Septembereditie 2025
- Geert Onno Prins
- 15 uur geleden
- 1 minuten om te lezen
Het septembernummer van Indische Letteren staat in het teken van culinair Indië. Iedereen die een band heeft met Indië, en dat zijn er velen in Nederland, zal een zwak hebben voor Indisch eten. Sommige gerechten brengen herinneringen aan vroeger naar boven, andere gerechten hebben geholpen om een plek te vinden in een land dat niet altijd gastvrij was. We lezen dit ook terug in de literatuur, waar een Indische rijsttafel zowel verbindend als verdelend kan zijn. Indisch eten is dus sterk verbonden met gevoel, maar hoe valt dit gegeven wetenschappelijk onder woorden te brengen?
Inhoud
Arnoud Arps, Redactioneel
Jacqueline Bel, ‘Hij vermoordt zijn vader voor nassi!’ Eten in de Indisch-Nederlandse literatuur
van 1860 tot 2022
Rick Honings & Coen van ’t Veer, Een zindelijke huisvrouw en een Indische lekkerbek.
De koloniale eetervaring van Ida Pfeiffer en Dé-Lilah
Adrienne Zuiderweg, Koken met Conimex. Zijn kookboeken een Indisch literair genre?
Arnoud Arps & Rick Honings, ‘Ik kan me geen leven zonder Indisch eten voorstellen’.
In gesprek met Lara Nuberg
Arnoud Arps, ‘Ik ben maar een tijdelijke eigenaar van al die boeken’. In gesprek met Danny Jansen.
Opmerkingen